केरला वेंडकई थोरन रेसिपी, एक सरल दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमे भिंडी को प्याज, हरी मिर्च और नारियल के साथ पकाया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बनाए या फिर अपने लंच बॉक्स में पैक करें।
केरला वेंडकई थोरन रेसिपी को चाउ चाउ सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: Kerala Recipes
Course: Dinner
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 40 M
केरला वेंडकई थोरन रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरी मिर्च, थोड़ा पानी डाले और पीस ले. इस पेस्ट को बाउल में डाले और अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल, कढ़ी पत्ता डाले और तड़कने दे. तड़कने के बाद इसमें प्याज, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद इसमें भिंडी, कढ़ी पत्ता, नमक डाले। कढ़ाई को ढके और भिंडी के नरम होने तक पका ले.
भिंडी के नरम होने के बाद इसमें नारियल हरी मिर्च का पेस्ट डाले। सब्ज़ी को मिला ले और 5 से 10 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और परोसे।
केरला वेंडकई थोरन रेसिपी को चाउ चाउ सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Note: There is no need to add water to the dish while cooking. Okra normally releases a bit of water which is enough to be cooked. In case the okra appears slimy, add a sprinkle of rice powder or gram flour to make it dry.
Read English version of the same recipe -> Kerala Vendakkai Thoran Recipe - Okra Stir Fry with Coconut