कलौंजी वाली आलू गोभी की सब्ज़ी रेसिपी - Cauliflower & Potato Stir Fry with Nigella Seeds (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen On Thursday, 02 February 2017 00:22

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कलौंजी वाली आलू गोभी की सब्ज़ी बंगाल में कई घरो में बनायी जाती है. इस सब्ज़ी का स्वाद पंजाबी आलू गोभी की सब्ज़ी से बिलकुल अलग होता है.

कलौंजी वाली आलू गोभी की सब्ज़ी एक सरल और सव्दिष रेसिपी है जिसे चपाती और चोलर दाल के साथ परोस सकते है.

अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है

Cuisine: North Indian Recipes

Course: Lunch

Diet: Vegetarian

Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)

Prep in

10 M

Cooks in

35 M

Total in

45 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

कलौंजी वाली आलू गोभी की सब्ज़ी बनाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. उसमे कलौंजी डाले और 20 से 25 सेकण्ड्स तक पक्काए। उसके बाद उसमे राइ और हरी मिर्च डाले।
10 से 15 सेकण्ड्स के बाद उसमे फूल गोबी, आलू, नमक और शक्कर डाले। अच्छी तरह से मिला ले.
जब आलू और गोभी हल्के भूरे रंग के हो जाए, उसमे थोड़ा सा पानी डाले। कढ़ाई को धक् ले और सब्ज़ी को अच्छी तरह से पकने दे.
15 मिनट के बाद देख ले की सब्ज़ी नरम हो गई है या नहीं। जब सारा पानी सुख जाये, उस एक चमच्च सरसो का तेल डाले और मिला ले. गरमा गरम परोसे।
कलौंजी वाली आलू गोभी की सब्ज़ी एक सरल और सव्दिष रेसिपी है जिसे चपाती और चोलर दाल के साथ परोस सकते है

Published in Sabzi Recipes

Last Modified On Thursday, 02 February 2017 14:14