चनार पतुरी रेसिपी - Chanar Paturi (Recipe In Hindi)
चनार पतुरी एक स्वादिष्ट बंगाली रेसिपी है जिसमे पनीर को मस्टर्ड, नारियल और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है. यह रेसिपी हर बंगाली घर में बनाई जाती है और इसे त्यौहार पर भी बनाया जाता है.
चनार पतुरी को चोलार दाल और बंगाली लुच्ची के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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10 M
40 M
50 M
4 Servings
Ingredients
- 250 ग्राम पनीर
- 1/4 कप राइ
- 2 बड़े चमच्च नारियल , कस ले
- 3 हरी मिर्च , काट ले
- 3 छोटे चमच्च सरसों का तेल
- 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चमच्च निम्बू का रस
- 1/2 छोटा चमच्च शक्कर
- नमक , स्वाद अनुसार
- 2 कद्दू के पत्ते
How to make चनार पतुरी रेसिपी - Chanar Paturi (Recipe In Hindi)
चनार पतुरी बनाने के लिए सबसे पहले एक हमनदस्ते में राइ, 1 छोटा चमच्च पानी, नारियल, हरी मिर्च डाले और पीस ले. अलग से रख दे.
एक बाउल में यह पेस्ट, पनीर, नमक, निम्बू का रस, हल्दी पाउडर और शक्कर डाले और मिला ले.
अब कद्दू के पत्ते के और इस पर थोड़ा सरसों का तेल डाले। अब यह पनीर का मिश्रण पत्ते पर डाले और दूसरे पत्ते से इसे ढक ले. दोनों पत्तो को धागे या टूथपिक से बांद ले.
अब स्टीमर में निचे पानी डाले। बनाए हुए पत्तो के पार्सल को स्टीमर में रखे और 5 से 10 मिनट तक भाप ले.
चनार पतुरी को चोलार दाल और बंगाली लुच्ची के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
