कोथामली थोगयल रेसिपी - Kothamalli Thogayal Recipe
दक्षिण भारत के हर घर में बनाई जाने वाली, कोथामली थोगयल को इडली/डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
कोथामली थोगयल में हरे धनिये का प्रयोग किया जाता है जिसका ज्यादातर गार्निश के लिए प्रयोग किया जाता है. इस चटनी को अपने किचन में बनाए और हमे बताए की यह आपको कैसी लगी. यह बनाने में तो आसान है है खाने में भी बहुत स्वादिस्ट है. आप इसे बनाकर फ्रिज में 2 दिन के लिए स्टोरे कर सकते है.
कोथामली थोगयल को इडली/डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
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10 M
5 M
15 M
3 Servings
Ingredients
- 1 कप हरा धनिया
- 2 बड़े चम्मच नारियल
- 6 सुखी लाल मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
- 1 नमक , स्वाद अनुसार
- 1 छोटा चम्मच गुड़
- 1 छोटा चम्मच इमली
How to make कोथामली थोगयल रेसिपी - Kothamalli Thogayal Recipe
कोथामली थोगयल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें सुखी लाल मिर्च, उरद दाल डाले और दाल के सुनहरा होने तक पका ले. गैस बंद करें और ठंडा होने दे.
अब एक ब्लेंडर में नारियल, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च, गुड़, इमली डाले और पीस ले.
अब इसमें नमक, हरा धनिया, थोड़ा पानी डाले और पेस्ट बना ले. कोथामली थोगयल को इडली/डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Kothamalli Thogayal Recipe | Coriander Leaves Chutney
कोथामली थोगयल रेसिपी - Kothamalli Thogayal Recipe is part of the Recipe Contest: Lost Recipes From Ancestral Kitchens
