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चिल्ली मिली - Veg Chilli Milli (Recipe In Hindi)
चिल्ली मिली एक उत्तर भारतीय डिश है। यह काजू और टमाटर की ग्रेवी की डिश है। इस ग्रेवी में बहुत सारी सब्ज़िया मसालो के साथ पकाई जाती है। चिल्ली मिली को बूंदी राइता और तवा पराठा के साथ भोजन में परोसे। कुछ और रेसिपीज जो आप ट्राय कर सकते है : केरल की कटहल...
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कश्मीरी फूल रोगन जोश - Kashmiri Phool Rogan Josh (Recipe In Hindi)
मटन रोगन जोश कश्मीर की बहुत ही मशहूर सब्ज़ी है, इसका शाकाहारी विकप कश्मीरी फूल रोगन जोश है. इसमें केसर और रतन जूट का प्रयोग किआ जाता है, जिससे इसका रंग लाल होता है और इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह डिश मुग़ल कश्मीर लाए थे जब वो कश्मीर आते थे ठन्डे मौसम...
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कश्मीरी मुंज हाक - Knol Khol Flavored With Asafoetida (Recipe In Hindi)
नोल नोल को गंथ गोभी भी कहा जाता है और इस सब्ज़ी को कश्मीरी खाने में बहुत प्रयोग किआ जाता है. मुंज हाक में नोल नोल को हींग के साथ फ्लेवर किया जाता है. इस सब्ज़ी में बहुत कम सामग्री का प्रयोग किआ जाता है और जल्दी भी बन जाती है. कश्मीरी मुंज हाक को चावल के...
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Kala Chana Mithaas Liye Recipe (Chickpeas & Lotus seed In Date Curry)
Kala Chana Mithaas Liye Recipe (Chickpeas & Lotus seed in Date Curry) is a sweet curry that is prepared especially in Dham which is a traditional feast celebrated in Himachal. The chana is cooked in a creamy date curry which has a sweet flavor and also...
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वेगन नवरतन कोरमा - Vegan Navratan Korma (Recipe In Hindi)
वेगन नवरान कोरमा को सब्जियां, फल, सूखे फल और नट्स के साथ बनाया जाता है. इस सब्ज़ी में अखरोट पेस्ट और दही का प्रयोग होता है। जब आपके घर में मेहमान हो तो आप यह सब्ज़ी बना सकते है. वेगन नवरान कोरमा को लहसुनि दाल , कचुम्बर सलाद और फुल्के के साथ दिन के खाने...
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लौकी भरता - Lauki Bharta (Recipe In Hindi)
लौकी आम तौर पर लोग पसंद नहीं करते लेकिन यह लौकी भरता बहुत स्वादिष्ठ है और लौकी प्रयोग करने का अच्छा तरीका है. लौकी (लौकी) को नियमित रूप से सेवन किया जाना चाहिए क्यूंकि यह एक स्वस्थ सब्जी है। यह लौकी भरता तैयार करने के लिए आसान है और बहुत कम समय में बन...
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साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा - Vegetable Kurma (Recipe In Hindi)
साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे बहुत सारी सब्ज़िओ का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें काजू और नारियल के पेस्ट का इस्तेमाल किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. इससे आप अपने दिन के खाने के लिए भी बना सकते है. साउथ...
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बिहारी काले चने की घुगनी - Bihari Kale Channe Ki Ghugni (Recipe In Hindi)
बिहार में इस रेसिपी को घुघरी कहा जाता है. जो पारम्परिक सब्ज़ी होती है उसमे सफ़ेद चने का प्रयोग किया जाता है. कुछ लोग इसमें मटन का प्रयोग करते है और कुछ नहीं। आप इसे स्नैक की तरह भी खा सकते है. आसाम, बंगाल, ओडिशा और बिहार में इसे अलग अलग तरह से बनाया जाता...
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Saag Tofu Recipe (Tofu Simmered in Spiced Mustard & Spinach Leaves)
The Saag Tofu Recipe is a twist to the traditional Saag Paneer. Saag, is a spiced North Indian dish that is made from fresh greens, like mustard leaves and spinach leaves. The addition of garlic, and ginger along with garam masala brings out the...
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Navratan Korma Recipe
Navratan Korma, refers to ‘nine gems’ which could be the combination of either 9 vegetables or a mixed combo of dry fruits and vegetables. I have used 5 vegetables and 4 dry fruits in the recipe. This is a rich, filling and nutritious curry made...
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Bendekaayi Gojju (Lady Finger In Coconut Curry) Recipe
Bendekaayi Gojju is also known as Saasive Gojju (Mustard seeds curry) as it uses raw mustard seeds. This creamy gojju is a tangy, sweet and spicy curry that goes well with roti and rice. You can serve it for a weekday lunch or dinner. Serve Bendekaayi...
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Kerala Style Cauliflower Kurma Recipe
Kurma in Kerala is a typical curry made with different vegetables, yellowish in colour with slightly mashed veggies and a vibrant flavour of coconut milk. Cauliflower Kurma is one such kind of curry that is teemed up with small chopped carrots and...
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Cabbage & Buttermilk Curry Recipe
Cabbage & Buttermilk Curry Recipe is one of my mother’s creation adapted from Gujarati kadi recipe. To prepare the curry, spicy buttermilk is mixed with seasoned shredded cabbage.This easy and healthy buttermilk curry is great when had with hot chapati...
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Amritsari Gobi Matar Recipe (Punjabi Style Creamy Cauliflower and Peas Curry)
Cauliflower or Gobi as it is known in Hindi, is a favourite winter time vegetable in North India. It is stuffed inside a delicious paratha or cooked along with vegetables like potatoes(aloo), peas(matar) to be served as an interesting side dish. Now a...
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Chole Capsicum Masala Recipe
Chole Capsicum Masala is a north Indian style chickpea preparation with capsicum. This cuisine is popular all over India. The chole / kabuli-chana and capsicum (here I have used the green capsicum) are cooked deliciously in a cashew-based curry. The...
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अवधी खट्टी अरबी का सालन - Awadhi Style Khatti Arbi Ka Salan (Recipe In Hindi)
अवधी खट्टी अरबी का सालन बनाना आसान हैं, और यह एक फाइबर से भरपूर रेसिपी हैं। अरबी के झड़, अवधी मसाला में प्रेशर कुक किए जाते हैं ताकि उसका स्वाद बना रहे। अरबी के झड़, अवधी खाने का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, और इसे अन्य तरह की करी में बनाया जाता हैं। अवधी...
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Milagu Kozhambu Recipe
Chettinad recipes are lip smacking delicious for it’s peppery, spicy food. One of the main ingredient in any Chettinad cuisine is black pepper corns. The heat from the pepper corns is so unique and delicious, any spice lover will agree to it. Milagu...
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कढ़ाई मशरुम - Kadai Mushroom (Recipe In Hindi)
कढ़ाई मशरुम एक तीखी और स्वादिष्ठ सब्ज़ी है लेकिन आप अपने अनुसार मसालो की मात्रा ज्यादा या कम कर सकते है. इसमें बटन मशरुम का प्रयोग किआ जाता है लेकिन यहाँ पर हमने पोर्टोबेलो मशरुम का प्रयोग किआ है. इस सब्ज़ी में मुषर्रम को काटकर टमाटर और लहसुन की ग्रेवी...
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सरसों का साग - Sarson Ka Saag (Recipe In Hindi)
सरसों का साग उत्तर भारत से एक बहुत ही पारंपरिक शीतकालीन नुस्खा है जिसमे सरसों के पत्ते, पालक के पत्ते और बथुआ जैसे साग का उपयोग किया जाता है। इस सब्ज़ी में सबसे महत्वपूर्ण साग सरसों है, जिसे मस्टर्ड भी कहा जाता है। मैं कभी-कभी इसे पालक और मेथी के साथ या...
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मूंगफली की करी - Peanut Curry (Recipe In Hindi)
पीनट करी या शेंग्दाणाची आमटी एक महाराष्ट्रीयन करी है जो विशेष रूप से उपवास के दिनों में बनाई जाती है। यह करी आम तौर पर वारीचा भात के साथ परोसा जाता है जो समो बीज से बनाई जाती है। यह वरिच भाव और शेन्गदानियाची आमती आमतौर पर श्रावण के पवित्र महीने के...
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Assuming gravy is required, the following results were found.