बेगुनि रेसिपी - Baingan/Eggplant Pakora Recipe
यह बेगुनि रेसिपी हर बंगाली घर में खाने के साथ बनाई जाती है. आप इसे अपने सक्षम के नाश्ते के लिए धनिया पुदीना चटनी और चाय के साथ भी परोस सकते है.
बेगुनि रेसिपी एक बहुत ही प्रसिद्ध बंगाली स्नैक है जिसमे बैंगन को काट कर उसके पकोड़े बनाए जाते है. इस रेसिपी को बांग्लादेश में भी रमादान के समय बनाया जाता है. आप इसे रेसिपी को बारिश के दिनों में बनाए और गरम गरम मसाला चाय के साथ परोसे।
बेगुनि रेसिपी को अपने खाने के साथ परोसे या फिर शाम के नाश्ते के लिए धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
30 M
60 M
90 M
4 Servings
Ingredients
- 1 बैंगन
- 1 कप बेसन
- 2/3 कप पानी
- 1 हींग , चुटकी भर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- बेकिंग सोडा , चुटकी भर
- नमक , स्वाद अनुसार
- तेल , तलने के लिए, प्रयोग अनुसार
How to make बेगुनि रेसिपी - Baingan/Eggplant Pakora Recipe
बेगुनि रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले पकोरे का मिश्रण तैयार कर ले.
अब एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हींग, नमक, थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले. ज्यादा पतला न करें और ध्यान रखें की मिश्रण में गांठे न हो.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
बैंगन को धो कर पतला और गोल काट ले. अब इनको बेसन के मिश्रण में डाले और मिला ले. एक एक करके बैंगन को कढ़ाई में डाले और कुरकुरा होने तक तल ले.
अब इन्हे एक किचन टॉवल पर निकाले ताकि यह अधिक तेल सोख ले. परोसे।
बेगुनि रेसिपी को अपने खाने के साथ परोसे या फिर शाम के नाश्ते के लिए धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ.
Read English version of the same recipe -> Beguni Recipe - Baingan/Eggplant Pakora
