रायता, एक ऐसी डिश है जिसे हर क्षेत्र के घरो में अपने खाने के साथ बनाया जाता है. दक्षिण से उत्तर भारत तक, कहीं प्रकार के रायते होते है जिसमे आप अपने पसंद की सब्ज़ी या फल का प्रयोग कर सकते है. इन रायते को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें रोज के मसाले जैसे की लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर, शक्कर आदि का भी प्रयोग कर सकते है. अपने खाने को और भी स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर बनाने के लिए, इन रायतो को अपने खाने के साथ परोसे।
यहां बताया गया है कि आप रोज अपने भोजन में रायते को कैसे शामिल कर सकते हैं:
- जब आपके घर मेहमान आ रहे हो तो आप बहुत सारी डिश बनाते है. दाल, सब्ज़ी, पुलाव, फुल्का/पराठा और मिठाई के साथ कोई भी सब्ज़ी वाला रायता बनाने से एक और डिश जुड़ जाती है.
- आपके रोज के खाने के लिए आप रायता को एक सब्ज़ी और फुल्के के साथ परोसे। यह आपको गर्मियों में पोषण देता है और गर्मी से राहत भी.
- अपनी बिरयानी या पुलाव के साथ बनाए और इसका आनंद ले. अगर आप चाहते है तो अपने पसंद का सालन भी बना सकते है.
- अगर घी वाले भरमा पराठो के साथ रायता न हो, पराठो को खाने का आनन्द नहीं आता. इसलिए अपने पसंद का रायता बनाए और पराठो का मजा ले.
- बिरयानी की तरह, आप किनुआ, खिचड़ी, ओट्स या मिलेट पुलाव के साथ भी रायते को परोस सकते है.
