वेजिटेबल समोसा रेसिपी - Mixed Vegetable Samosa Recipe
वेजिटेबल समोसा रेसिपी, एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप पार्टीज के लिए परोस सकते है. इस समोसे को धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
समोसा, एक प्रसिद्ध रेसिपी है जिसे हर घर में ख़ास अवसर पर बनाया जाता है. यह स्ट्रीट फ़ूड के अवसर पर भी मनाया जाता है. अक्सर इसमें आलू का मसाला डाला जाता है लेकिन यहाँ हम अलग अलग सब्ज़िओ का प्रयोग करेंगे। आप इसका चाट भी बना सकते है या फिर इसे धनिया पुदीना चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसे।
वेजिटेबल समोसा रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
10 M
45 M
55 M
2 Servings
Ingredients
- 2 कप मैदा (ऑल पर्पस आटा)
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1/4 छोटा चम्मच अजवाइन
- 1/2 छोटा चम्मच निम्बू का रस
- 4 आलू , उबाले, छिलका निकाले और मैश कर ले
- 1/2 कप हरे मटर , उबाल ले
- 1/4 कप गाजर , उबाल कर काट ले
- 1/4 छोटा चम्मच राइ
- 1/4 छोटा चम्मच धनिया के बीज
- 1/4 कप प्याज , बारीक काट ले
- 5 कढ़ी पत्ता
- 3 हरी मिर्च , बारीक काट ले
- 1 इंच अदरक , कस ले
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक , स्वाद अनुसार
- तेल , प्रयोग अनुसार, तलने के लिए
How to make वेजिटेबल समोसा रेसिपी - Mixed Vegetable Samosa Recipe
वेजिटेबल समोसा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, नमक, तेल, अजवाइन और निम्बू का रस डाले और अच्छी तरह से मिला ले. धीरे धीरे पानी डाले और अच्छी तरह से गुंद ले. अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. तड़कने के बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, अदरक, डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
2 मिनट बाद इसमें मैश किये हुए आलू, हरे मटर, गाजर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. हरा धनिया डाले, 2 मिनट के लिए पकाए और आपका मसाला तैयार है.
अब मध्यम साइज के बॉल ले और थोड़ा मोटा मोटा बेल ले. अब इसको आधा काट ले. अब कोने पर पानी लगाए और कोन शेप बना ले.
अब इसमें समोसा का मिश्रण डाले और ऊपर से मिला ले. ऐसे ही सारे समोसे बना ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। एक एक करके इसमें समोसा डाले और सुनहरा भूरा होने तक पका ले. अब इसे किचन टॉवल पर डाले ताकि अधिक तेल सोख ले. परोसे।
वेजिटेबल समोसा रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Mixed Vegetable Samosa Recipe
