ठंडाई कुल्फी रेसिपी - Thandai Kulfi Recipe
इस स्वाद से भरपूर कुल्फी को बनाए जो की ठंडाई मसाला से फ्लेवर की हुई है. इसे गर्मियों के दिनों में अपने खाने के साथ परोसे।
ठंडाई कुल्फी रेसिपी एक स्वादिष्ट रेसिपी है जो की केसर पिस्ता कुल्फी जैसे बनाई जाती है. आप यह ठंडाई कुल्फी होली के लिए भी बना सकते है. इसे अपने खाने के बाद मीठे के लिए भी परोस सकते है. यह गर्मियों के लिए एक पर्याप्त रेसिपी है.
ठंडाई कुल्फी रेसिपी को पंचमेल दाल, भिंडी मसाला और फुल्के के बाद मीठे में परोसे।
20 M
60 M
80 M
8 Servings
Ingredients
- 3 लीटर दूध
- 1/2 कप शक्कर ठंडाई पेस्ट के लिए
- 1/4 कप बादाम , भिगो के छिलका निकाल ले
- 1/4 कप काजू
- 1/4 कप पिस्ता
- 2 बड़े चम्मच खस खस
- 2 छोटे चम्मच इलाइची
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 8 पूरी काली मिर्च
How to make ठंडाई कुल्फी रेसिपी - Thandai Kulfi Recipe
ठंडाई कुल्फी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में बादाम, काजू, पिस्ता, खस खस, इलाइची, सौंफ, दालचीनी पाउडर, पूरी काली मिर्च डाले और अच्छी तरह से पीस ले.
अब एक सॉसपैन में दूध डाले और उबलने के लिए रख दे. उबाला आने के बाद, आंच धीमी करें और दूध के आधा हो जाने तक पकाते रहे. इस समय दूध को बार बार मिलाते भी रहे.
अब इसमें शक्कर डाले और अच्छी तरह से घोल ले. ठंडाई पेस्ट डाले और फिर से अच्छी तरह से मिला ले.
गैस बंद करें और इस कुल्फी के मिश्रण को ठंडा होने दे. ठंडा होने के बाद इन्हे कुल्फी के मोल्ड्स में डाले और फ्रिज में 15 से 20 घंटे के लिए रख दे. परोसे।
ठंडाई कुल्फी रेसिपी को पंचमेल दाल, भिंडी मसाला और फुल्के के बाद मीठे में परोसे।
Read English version of the same recipe -> Thandai Kulfi Recipe - Holi Recipe
