चिकन काठी रोल रेसिपी - Chicken Kathi Roll Recipe
चिकन काठी रोल एक स्वादिष्ट रोल है जिसमे तवा पराठा के अंदर चिकन मसाला भरा जाता है. इस रोल को आप शाम की चाय के साथ परोस सकते है.
चिकन काठी रोल रेसिपी एक स्वादिष्ट डिश है जिसमे चिकन को चटपटा मसालेदार बनाकर तवा पराठे के अंदर भरा जाता है. इसमें प्याज और शिमला मिर्च को भी डाला जाता है, जो इस काठी रोल को क्रंच दिया जाता है. चाट मसाले से इस रोल का स्वाद और भी बढ़ जाता है.
चिकन काठी रोल रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह चना चाट रोल रेसिपी भी बना सकते है.
15 M
25 M
40 M
4 Servings
Ingredients
-
तवा पराठे के लिए
- 1 कप गेहूं का आटा
- तेल , गूंदने के लिए
- नमक , स्वाद अनुसार
- तेल , प्रयोग अनुसार चिकन टिक्का के लिए
- 200 ग्राम चिकन ब्रैस्ट , पतला काट ले
- 1/4 कप हंग दही
- 2 बड़े चम्मच तंदूरी मसाला
- 1 बड़ा चम्मच निम्बू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक , स्वाद अनुसार
- 1 छोटा चम्मच अदरक , बारीक काट ले
- 2 छोटे चम्मच लहसुन , बारीक काट ले
- 1 प्याज , पतला और सीधा काट ले
- 1 शिमला मिर्च (हरी) , पतला और सीधा काट ले दूसरी सामग्री
- 1/2 कप प्याज , पिकल किए हुए
- चाट मसाला पाउडर , ऊपर से डालने के लिए
- 2 अंडे , अच्छी तरह से बीट करले
How to make चिकन काठी रोल रेसिपी - Chicken Kathi Roll Recipe
चिकन काठी रोल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम चिकन टिक्का का मसाला बनाएँगे।
एक मिक्सिंग बाउल चिकन, दही, हल्दी पाउडर, तंदूरी मसाला, निम्बू का रस डाले और मिला ले. 30 मिनट के लिए अलग से रख ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक, लहसुन डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें प्याज और शिमला मिर्च डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.
3 से 4 मिनट के बाद इसमें मेरिनेट किया हुआ चिकन डाले और 5 से 7 मिनट के लिए पका ले गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले.
तवा पराठा बनाने के लिए, एक बाउल में गेहूं का आटा, नमक, तेल, पानी डाले और अच्छी तरह से गुंद ले. 1 बड़ा चम्मच तेल डाले और फिर से गुंद ले. ढके और 15 मिनट के लिए अलग से रख ले.
अब आटे से थोड़ा आटा ले और उसका गोल गोल पराठा बना ले.
तवा गरम करें और इसपर तेल लगा ले. पराठा को डाले और दोनों तरफ से अच्छी तरह से पका ले. अब एक तरफ अंडा लगाए और फिर से पलट दे और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और एक प्लेट पर निकाल ले.
इसके बिच में चिकन का मसाला, पिकल प्याज डाले और ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़क ले. रोल करें और परोसे। चिकन काठी रोल रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ परोसे।
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