चना चाट रोल रेसिपी - Spicy Chana Chaat Frankie Recipe
शाम के नाश्ते के लिए पर्याप्त और खाने में स्वादिष्ट , चना चाट रोल को धनिया पुदीना चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।
चना चाट रोल स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे रोटी के अंदर चने का तीखा मसाला भरा जाता है. इसमें चने को प्याज और टमाटर के साथ पकाया जाता है. इसमें मस्टर्ड सॉस का प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.
चना चाट रोल को शाम के नाश्ते के लिए धनिया पुदीना चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे। आप इसे अपने या अपने बच्चो ले लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है तो, आप यह भी स्नैक्स के लिए बना सकते है
10 M
45 M
55 M
4 Servings
Ingredients
-
पराठे के लिए
- 1 कप गेहूं का आटा
- नमक , स्वाद अनुसार
- पानी , प्रयोग अनुसार मसाले के लिए
- 1 कप काबुली चना या छोला , रत भर भिगो के उबाल ले
- 1 इंच अदरक , काट ले
- 4 लॉन्ग लहसुन , कस ले
- 1 बड़ा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
- 2 बड़े चमच्च जीरा पाउडर
- 2 बड़े चमच्च चाट मसाला पाउडर
- 1 छोटा चमच्च शक्कर
- नमक , स्वाद अनुसार
- 1 प्याज , काट ले
- 1 टमाटर , काट ले
- 1 हरी मिर्च , काट ले
- 2 टहनी हरा धनिया , काट ले
How to make चना चाट रोल रेसिपी - Spicy Chana Chaat Frankie Recipe
चना चाट रोल रेसिपी बनाने के लिए, सबसे पहले काबुली चना को पानी में रात भर भिगो ले. अब काबुली चना को प्रेशर कुकर में पानी के साथ डाले और 30 मिनट के लिए पका ले.
प्रेशर निकलने दे और कुकर खोल के काबुली चना अलग से निकाल ले. 1 कप छोले के पानी को भी अलग से रख ले.
एक सॉसपैन में तेल गरम करें। इसमें लहुसन अदरक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
1 मिनट पकने के बाद इसमें काबुली चना, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, शक्कर और नमक डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले. इस समय 1 कप छोले का पानी डाले और पानी के सुख जाने तक पकाए।
गैस बंद करें और इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डाले। मिला ले और अलग से रख ले.
पराठा बनाने के लिए पहले आटा गूंद ले. अब माध्यम साइज का गोला बना ले. इस बेल ले और पराठा बना ले. ज्यादा पतला न बनाए।
अब एक तवे पर पराठा डाले। थोड़ा घी डाले और अच्छी तरह से दोनों तरफ से पका ले. कुरकुरा होने तक पकाए।
गैस से निकाले और दूसरे पराठे भी इसी तरह बना ले.
अब रोल बनाने के लिए, एक पराठा ले और उसमे मुस्तरद सॉस लगा ले. काबुली चना मसाला ले और परथे के एक तरफ रख ले.
इसे अच्छी तरह से रोल करले और परोसे। चना चाट रोल को शाम के नाश्ते के लिए धनिया पुदीना चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे। आप इसे अपने या अपने बच्चो ले लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
Read English version of the same recipe -> Spicy Chana Chaat Frankie Recipe
