बनारसी स्टाइल टमाटर चाट रेसिपी - Tamatar Chaat Banarasi Style (Recipe In Hindi)
स्वादिष्ट और बनाने में आसान, बनारसी स्टाइल टमाटर चाट को मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।
टमाटर चाट वाराणसी का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है. इसमें आलू और टमाटर को मैश करके प्याज, हरी मिर्च और हरे धनिये के साथ परोसा जाता है. अगर आप कुछ नया बनाना चाहते है तो इस चाट को अपनी रसोई में जरूर बनाए और हमे विश्वास है की आपके घर में यह सबको बहुत पसंद आएगा।
बनारसी स्टाइल टमाटर चाट को मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
- पैन फ्राइड एवोकाडो कोफ्ता
- चिल्ली रोस्टेड लोबिया
10 M
25 M
35 M
2 Servings
Ingredients
- 2 आलू , उबाल ले
- 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
- 4 टमाटर
- 1 छोटा चमच्च काला नमक या सेंधा नमक
- 1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
- 1 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चमच्च टमाटर केचप
- 1 बड़ा चमच्च शक्कर
- 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
- 1 प्याज , बारीक काट ले
- 3 हरी मिर्च , काट ले
- हरा धनिया , काट ले
- मुरमुरा , या नमकीन
- तेल , प्रयोग अनुसार
How to make बनारसी स्टाइल टमाटर चाट रेसिपी - Tamatar Chaat Banarasi Style (Recipe In Hindi)
बनारसी स्टाइल टमाटर चाट बनाने के लिए सबसे पहले आलू को प्रेशर कुकर में पानी और नमक के साथ डाले। कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले. पकने के बाद, आलू को छिले और मैश कर ले.
आलू को एक बाउल में डाले। इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च, काला नमक और मैश किया हुआ आलू डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
अब टमाटर ले. टमाटर को ऊपर से काटे और चमच्च की मदद से सारा पल्प निकाल ले. टमाटर में आलू का मसाला भरे.
एक तवा गरम करें। इसमें 2 से 3 बड़े चमच्च तेल डाले। गरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और ध्यान रहे की जिस तरफ से मसाला भरा है उसे निचे रखे ताकि ऊपर की परत पक जाए.
तवे को ढके और टमाटर को 10 से 15 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें। इन टमाटर को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले.
अब एक कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें टमाटर का पेस्ट, नमक, शक्कर, टमाटर केचप, डाले और 10 से 12 मिनट तक पकने दे.
12 मिनट के बाद इसे एक बाउल में डाले। प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमकीन/मुरमुरा से गार्निश करें। बनारसी स्टाइल टमाटर चाट को मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Tamatar Chaat Banarasi Style Recipe
