हरियाली मटर रेसिपी - Hariyali Matar Recipe
हरियाली मटर रेसिपी एक सरल और स्वादिष्ट उत्तर भारतीय रेसिपी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए या लंच बॉक्स में पैक करने के लिए बना सकते है.
हरियाली मटर रेसिपी एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमे ताज़े हरे मटर और पनीर का प्रयोग किया जाता है. इस सब्ज़ी का मसाला बनाने के लिए हरे धनिये का प्रयोग करते है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. यह एक आसान रेसिपी है जिसे आप अपने लंच बॉक्स के लिए भी बना सकते है. ज्यादातर इसे सर्दियों के दिनों में गरम गरम दाल और फुल्के के साथ परोसा जाता है.
हरियाली मटर रेसिपी को दाल तड़का, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
5 M
15 M
20 M
4 Servings
Ingredients
- 2 कप हरे मटर , भाप ले
- 1/2 कप पनीर , छोटा छोटा काट ले
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- हींग , चुटकी भर
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- नमक , स्वाद अनुसार हरे मसाले के लिए
- 2 कप हरा धनिया
- 2 हरी मिर्च
- 5 कली लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 1 बड़ा चम्मच निम्बू का रस
How to make हरियाली मटर रेसिपी - Hariyali Matar Recipe
हरियाली मटर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हरे मटर को अच्छी तरह से धो ले. इन्हे स्टीमर में भाप ले और अलग से रख दे.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, निम्बू का रस, थोड़ा पानी डाले और पीस ले. अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें हींग, जीरा डाले और तड़कने दे. अब इसमें हरा धनिया मसाला डाले और 2 मिनट के लिए पका ले.
अब इसमें हरे मटर, नमक, 1 कप पानी डाले, मिलाए और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें पनीर डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
2 मिनट के लिए पका ले और गैस बंद कर ले. परोसे। हरियाली मटर रेसिपी को दाल तड़का, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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