तीखी मूंग दाल की गोली रेसिपी - Spicy Moong Dal Ki Goli Recipe
गरम और तीखी, मूंग दाल की गोली को टमाटर, प्याज और मसलो के साथ पकाया जाता है. इस रेसिपी को शाम के नाश्ते के लिए मसाला चाय या फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।
तीखी मूंग दाल की गोली रेसिपी उत्तर प्रदेश की एक प्रसिद्ध रेसिपी है जिसे हर घर में बनाया जाता है. इसमें डंप्लिंग्स बनाए जाते है जिसके लिए मूंग दाल को रात भर भिगोया जाता है. आप इसे अपने खाने के साथ भी बना सकते है.
तीखी मूंग दाल की गोली रेसिपी को शाम के नाश्ते के लिए मसाला चाय या फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
20 M
35 M
55 M
4 Servings
Ingredients
- 2 कप हरी मूंग दाल , 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दे
- नमक , स्वाद अनुसार
- 2 छोटे चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1/4 छोटा चमच्च हींग
- 1 बड़ा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
- 2 छोटे चमच्च धनिया पाउडर
- 1/2 कप प्याज , बारीक काट ले
- 2 कप टमाटर , बारीक काट ले
- 1 बड़ा चमच्च निम्बू का रस
- 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
- 1 छोटा चमच्च अमचूर
- 1 बड़ा चमच्च जीरा
- 1 बड़ा चमच्च तेल
- हरा धनिया , गार्निश के लिए
How to make तीखी मूंग दाल की गोली रेसिपी - Spicy Moong Dal Ki Goli Recipe
तीखी मूंग दाल की गोली रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हरी मूंग दाल को 4 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगो ले. धोले और अपने हाथ की मदद से इसका छिलका निकाल ले. आप इसको छिलके के साथ भी खा सकते है.
एक मिक्सर ग्राइंडर में हरी मूंग दाल को 1/2 गिलास पानी और हल्दी पाउडर के साथ पीस ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 1 मिनट के बाद इसमें हींग, दाल, नमक डाले और मिलते रहे जब तक यह मिश्रण हलवे जैसा न हो जाए.
पक जाने के बाद, गैस बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने दे.
अब इस मिश्रण से छोटी छोटी बॉल बना ले और अलग से रख ले. इनको भाप ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और तड़कने दे. जीरा के तड़कने के बाद इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले.
अब इसमें धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, मूंग दाल की गोली डाले और मिला ले. 1 मिनट बाद इसमें टमाटर डाले और टमाटर के पकने तक पका ले.
अंत में निम्बू का रस, गरम मसाला पाउडर डाले, मिलाए और गैस बंद कर ले.
तीखी मूंग दाल की गोली रेसिपी को शाम के नाश्ते के लिए मसाला चाय या फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।
