तंदूरी गोबी टिक्का रेसिपी - Tandoori Gobi Tikka Recipe
तंदूरी गोभी टिक्का एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो बनाने में बहुत आसान है और बहुत कम समय में बन जाती है. इस गोभी टिक्का को अपने खाने के पहले स्टार्टर में परोसे।
तंदूरी गोबी टिक्का रेसिपी एक सरल और स्वादिष्ट स्टार्टर है जिसे पनीर टिक्का जैसे बनाया जाता है. इसको मेरिनेट करने के लिए मसाला बनाया जाता है जिमे हंग दही, अजवाइन, चाट मसाला, कसूरी मेथी का इस्तेमाल किया जाता है. यह मसाला इस गोभी टिक्का को और भी स्वादिष्ट बनाता है.
तंदूरी गोबी टिक्का रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और पुदीना प्याज कचुम्बर सलाद के साथ स्टार्टर के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
15 M
60 M
75 M
4 Servings
Ingredients
- 1 गोभी , काट ले
- 1 कप हंग दही
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
- 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- 3 बड़े चम्मच बेसन
- तेल , प्रयोग अनुसार
- नमक , स्वाद अनुसार
How to make तंदूरी गोबी टिक्का रेसिपी - Tandoori Gobi Tikka Recipe
तंदूरी गोबी टिक्का रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले.
अब एक स्टीमर में गोभी के टुकड़े डाले और उन्हें 4 मिनट के लिए स्टीम कर ले. ध्यान रहे ज्यादा स्टीम न करें, गोभी में क्रंच होना चाहिए। हो जाने के बाद एक मिक्सिंग बाउल में निकाले और गैस बंद कर ले.
अब इसमें हंग दही, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाईन, कसूरी मेथी, बेसन, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
इसे ढक ले और 30 मिनट के लिए अलग से रख ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें मरिनेट किये हुए गोभी के टुकड़े डाले और कुछ मिनट के लिए मध्यम आंच पर पका ले.
कोयले को गैस पर सीधा रख दे और इसके लाल होने तक उसे सकते रहे. लाल होने के बाद एक स्टील बाउल में डाले। इस पर 1 छोटा चम्मच घी डाले और और गोभी के बिच में रख कर 1 मिनट के लिए ढक दे.
1 मिनट बाद कढ़ाई खोले और कोयले को निकाल दे. गरमा गरम गोभी टिक्का परोसे। तंदूरी गोबी टिक्का रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और पुदीना प्याज कचुम्बर सलाद के साथ स्टार्टर के लिए परोसे.
How to make pickled onions:
Slice one large onion into rings. Squeeze lemon juice and add in some black salt. Cover the bowl and allow the onions to rest in the lemon juice for about an hour. The pickled onions will be ready, with soft and juicy flavors that goes well with Paneer Tikka’s, Dal’s and Vegetables in Gravy Dishes
Read English version of the same recipe -> Tandoori Gobi Tikka Recipe
