दाल भजिया रेसिपी - Vegetable Dal Pakora Recipe
दाल भजिया जिसे वेजिटेबल दाल पकोरा भी कहा जाता है एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसमे दाल और सब्ज़िओ का प्रयोग किया जाता है.
दाल भजिया रेसिपी, स्वाद से भरपूर स्नैक है जिसमे मूंग दाल और चना दाल का प्रयोग किया गया है. इसमें आप अपनी पसंद की सब्ज़िओ का भी प्रयोग कर सकते है. आप भजिया को तेल में तल सकते है या फिर उन्हें पनियारम पैन में भी तल सकते है. पनियारम पैन एक सेहतमंद तरीका है क्यूंकि इसमें बहुत कम तेल का प्रयोग होता है.
दाल भजिया रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और एक कप गरम मसाला चाय के साथ बारिश के दिनों में परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
10 M
40 M
50 M
4 Servings
Ingredients
- 1/2 कप चना दाल
- 1/2 कप पिली मूंग दाल , स्प्लिट
- 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले
- 1 इंच अदरक , कस ले
- 1/4 कप पत्ता गोभी , बारीक काट ले
- 1 गाजर , कस ले
- 1 प्याज , बारीक काट ले
- 1 टहनी हरा धनिया , बारीक काट ले
- 1 छोटा चम्मच निम्बू का रस
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक , स्वाद अनुसार
- तेल , प्रयोग अनुसार
How to make दाल भजिया रेसिपी - Vegetable Dal Pakora Recipe
दाल भजिया रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को 2 घंटे के लिए भिगो ले. पानी को निकाल ले और एक मिक्सर ग्राइंडर में दाल के साथ अदरक, हरी मिर्च डाले, थोड़ा पानी और पेस्ट बना ले.
इस बैटर को बाउल में डाले और इसमें पत्ता गोभी, गाजर, प्याज, हरा धनिया, निम्बू का रस, जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक डाले और मिला ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। 1 बड़ा चमच्च बैटर कढ़ाई में डाले और डीप फ्राई कर ले. सुनहरा भूरा होने तक पकाए और किचन टॉवल पर निकाल ले, ताकि वो अधिक तेल सोख ले.
पनियारम पैन में बनाने के लिए, पनियराम पैन के हर कैविटी में तेल डाले। इसमें बटेर डाले और चारो तरफ से भूरा सुनहरा होने तक पका ले. परोसे।
दाल भजिया रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और एक कप गरम मसाला चाय के साथ बारिश के दिनों में परोसे।
Read English version of the same recipe -> Vegetable Dal Pakora Recipe - Dal Bhajiya
