आंध्रा स्टाइल करिवेपकु पचड़ी रेसिपी - Andhra Style Karivepaku Pachadi Recipe
आंध्रा स्टाइल करिवेपकु पचड़ी रेसिपी एक स्वादिष्ट चटनी है जिसमे कढ़ी पत्ते का प्रयोग किया जाता है. इस चटनी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
आंध्रा स्टाइल करिवेपकु पचड़ी रेसिपी एक दक्षिण भारतीय चटनी है जिसमे कढ़ी पत्ते का इस्तेमाल किया जाता है. कढ़ी पत्ते को अक्सर तड़के के लिए प्रयोग किया जाता है लेकिन यहाँ हम इससे चटनी बनाएंगे। यह खाने में तो स्वादिष्ट है ही, सेहत के लिए भी अच्छा मन जाता है.
आंध्रा स्टाइल करिवेपकु पचड़ी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह चटनी भी बना सकते है
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20 M
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4 Servings
Ingredients
- 8 टहनी कढ़ी पत्ता
- 2 बड़े चमच्च चना दाल
- 3 सुखी लाल मिर्च , या हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक , काट ले
- 1 कप इमली का पानी तड़के के लिए
- 1 छोटा चमच्च राइ
- 1 सुखी लाल मिर्च
How to make आंध्रा स्टाइल करिवेपकु पचड़ी रेसिपी - Andhra Style Karivepaku Pachadi Recipe
आंध्रा स्टाइल करिवेपकु पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें चना दाल, सुखी लाल मिर्च डाले और दाल के सुनहरा होने तक पका ले.
अब इसमें कढ़ी पत्ता डाली कर उनके कुरकुरे होने तक पका ले. अदरक डाले और मिला ले.
अब इसमें इमली का पानी डाले और सुख जाने तक पकाए। गैस बंद करें और अच्छी तरह से मिला ले.
ठंडा करने के लिए अलग से रख ले. अब इसे मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे.
तड़के के लिए, एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, सुखी लाल मिर्च डाले और राइ के तड़कने तक पकाए। चटनी में डाले, मिलाए और परोसे।
आंध्रा स्टाइल करिवेपकु पचड़ी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Andhra Style Karivepaku Pachadi Recipe (Curry Leaf Chutney Recipe)
