पारसी मटन कटलेट रेसिपी - Parsi Mutton Cutlets Recipe
पारसी मटन कटलेट एक स्वाद से भरपूर कटलेट है जिसे आप अपने स्नैक के लिए या पार्टी स्टार्टर के लिए बना सकते है. इसे बनाए और हमे जरूर बताए की यह आपको कैसा लगा?
पारसी के घरो में मटन का बहुत प्रयोग किया जाता है इसलिए उनके पास अलग अलग रेसिपीज होती है. पारसी मटन कटलेट उनमे से एक रेसिपी है जिसे आप अपनी पार्टी स्टार्टर्स के लिए बना सकते है. यह कटलेट बच्चो को भी जरूर पसंद आएगा।
पारसी मटन कटलेट रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और सिरका प्याज के साथ परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
10 M
40 M
50 M
4-5 Servings
Ingredients
- 500 ग्राम मटन , मीन्स किया हुआ (कसा हुआ)
- 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन , पेस्ट
- 1/2 बड़ा चम्मच अदरक , पेस्ट
- 1 प्याज , बारीक काट ले
- 4 बड़े चम्मच हरा धनिया , बारीक काट ले
- 3 बड़े चम्मच पुदीना , बारीक काट ले
- 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले
- 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 आलू , उबालकर मैश कर ले
- नमक , स्वाद अनुसार
- 2 लौंग ,
- 1/2 इंच दालचीनी , पाउडर कर ले
- तेल , प्रयोग अनुसार, तलने के लिए
- ब्रेड क्रम्ब्स , प्रयोग अनुसार
How to make पारसी मटन कटलेट रेसिपी - Parsi Mutton Cutlets Recipe
पारसी मटन कटलेट रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मटन को अपने हाथो के बिच में दबाकर पानी निकाल ले.
अब मटन को एक बाउल में डाले। इसमें अदरक, लहसुन, प्याज, हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, आलू, नमक, लॉन्ग, दालचीनी डाले और अक्कजी तरह से मिला ले.
अब लेमन साइज बाल ले और उसको अच्छी तरह से गोल बोल के आकार में बना ले. अब हाथो के बिच में रखें और प्रेस करके फ्लैट करले। बाकी सारे कटलेट भी ऐसे बना ले.
अब कटलेट को ब्रेड क्रम्ब्स में डाले और कोट कर ले. अलग से रख दे.
एक पैन में तेल गरम करें। तेल के गरम होने के बाद इसमें टिक्की डाले और दोनों तरगफ से सुनहरा भूरा होने तक पका ले.
पारसी मटन कटलेट रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और सिरका प्याज के साथ परोसे।
Read English version of the same recipe -> Parsi Mutton Cutlets Recipe
